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苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功能。食用苦菜有助于人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能,治疗贫血。多种无机盐和微量元素,有利于儿童的生长发育,多种维生素有利于伤口愈合,防止维生素缺乏。

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